Sestavine za 2 osebi
- 1 konzerva (400g) pelatov
- 1 korenček
- 1 čebula
- pol žlice paradižnikove mezge
- par listov bazilike
- svež drobnjak
- mleti črni poper
- 3 dcl zelenjavne jušne osnove (ali pol zelenjavne kocke)
- 1 žlička sladkorja
- olivno olje
- sol
Priprava
Korenček narežem na majhne kocke, čebulo na drobno nasekljam. V loncu na olju popražim čebulo in korenček ter vmes dodam žličko sladkorja, solim in popram. Nato dodam pelate, baziliko in zalijem z jušno osnovo.
Kuham 20 minut ter nato s paličnim mešalnikom zmiksam do gladkega. Pokuham še 5 minut. Postrežem in potresem z nasekljanim drobnjakom.
Komentiraj