Hrustljavi losos s koprovim pirejem in holandsko omako
Preprosta, a elegantna ribja jed, ki brez težav deluje kot nedeljsko kosilo ali domač fine-dining krožnik. Kombinacija hrustljave lososove kožice, kremastega pireja, nežnega porovega fondija […]
Zmečkan krompir z zelenjavo in omako iz čičerike ter chimichuri prelivom
Sestavine (za 2 osebi): Za zmečkan krompir (smashed potatoes): 4–5 manjših krompirjev Sol, poper po okusu Oljčno olje Za pečeno cvetačo: 1 glava cvetače ½ […]
File brancina z grahovim pirejem in sotiranimi bučkami
Sestavine za 2 osebi 2 brancina 1 manjša bučka 300g mladega zamrznjenega(ali svežega) graha 1 šalotka 1 strok česna maslo olivno olje koper 1/4 limone […]
Paccheri s pestom iz pistacije, klobaso in provolone sirom
Sestavine za 2 osebi 160g testenin Paccheri 160g svežih klobas 100g provolone sira 80g olupljenih pistacij 1/2 dcL belega vina 15g bazilike 1/2 dcL olivnega […]
Dimljen losos s šparglji in limonino omako
Sestavine za 2 osebi 300g lososa 500g špargljev sol sveže mleti črni poper olivno olje Omaka 70g masla pol šalotke (ali mlade čebule) 1 ščepec […]
Losos v sladko pekoči omaki in sotiran pak choi
Sestavine za 2 osebi 400g lososa sezamova semena 2 žlički sončničnega olja Sestavine za sotiran pak choi 2 kosa/glavi pak choi 2 žlički sojine omake […]
Rdeči radič v pečici
Sestavine za 2 osebi 1-2 glavi rdečega treviškega radiča (ROSSA DI TREVISO PRECOCE – TREVIŠKI RADIČ (rdeči štrucar)) krušne drobtine olivno olje poper sol Priprava […]
Piščančji Pad Thai
Sestavine za 2 osebi 125 riževih rezancev 150g sojinih kalčkov 300g piščančjih prsi 2 jajci 4-6 stebel mlade čebule 2 stroka česna sveži ingver (velikosti […]
Burger z brie sirom, panceto, rukolo in karamelizirano čebulo
Sestavine za 2 burgerja: 2 burger žemljici 400 g mlete govedine (z vsaj 20% maščobe) 50g rukole 4 rezine brie sira 4 rezine pancete 1 […]
Grška musaka
Sestavine za 4 osebe 1 večji jajčevec 500g mešanega mletega mesa 1 čebula 1 žlica paradižnikove mezge 200 g paradižnikove omake 500g krompirja parmezan origano […]
