Sestavine za 4 osebe
- 300g ajdove moke
- 100g bele moke
- 200g nepasirane skute
- 4dl vrele slane vode
- 100g kisle smetane
- 1 jajce (neobvezno)
- maslo
- drobtine
- sol
Priprava
Ajdovo moko poparim z vrelo slano vodo in pustim, da se ohladi. Nato primešam belo moko in oblikujem kepo. Na pomokani površini zvaljam na pol centimetra debelo.
Nadev pripravim tako, da zmešam skuto, kislo smetano in jajce. Premažem ga po zvaljanem testu. Testo zvijem v rolado in ga zavijem v alu folijo. Kuham cca 25 min v slanem kropu. Preden narežem na rezine pustim, da se hlebček malo ohladi.
Postrežem v krožniku in prelijem s praženimi drobtinami in maslom.
Komentiraj