Sestavine za 2 osebi
- 250g njokov (recept tukaj)
- 1 manjša čebula
- 100g mlade špinače
- 3 stroki česna
- muškatni orešček
- sol
- beli poper
- 200 ml smetane za kuhanje
- 100g gorgonzole
- parmezan
- olivno olje
Priprava
V ponvi na olivnem olju popražim na drobno nasekljano čebulo in šesen. Ko čebula postekleni, dodam na koščke razdrobljeno gorgonzolo ter počakam, da se stopi. Dodam smetano in dobro premešam.
Začinim s soljo, belim poprom ter mletim muškatnim oreščkom. Dodam še cele liste mlade špinače in počakam, da usahne ter da se omaka zgosti.
Njoke skuham v slanem kropu, odcedim in stresem v ponev z omako.
Postrežem na krožnik, ter potresem s parmezanom.
Komentiraj