Sestavine za 2 osebi
- 120g špagetov
- 400g češnjevih paradižnikov
- 100g rukole
- 100g mozzarelle
- 4 listi bazilike
- 3 stroki česna
- parmezan
- olivno olje
- sol
- poper
Priprava
V večji ponvi na olivnem olju prepražim česen, da zadiši. Dodam na polovico narezane češnjeve paradižnike. Na visoki temperaturi jih kuham toliko časa, da spustijo vodo in le ta malce izhlapi. Solim ter popram, odstavim iz štedilnika, potresem z rukolo in pokrijem.
Nato skuham (al dente) testenine (špagete). Odcejene stresem v posodo z omako in dobro premešam. Mozarello narežem na manjše kocke ter primešam k testeninam in malo premešam. Postrežem na krožnik. Po okusu potresem še z malo sveže bazilike in s parmezanom.
Komentiraj