Sestavine za 2 osebi
- 200g špagetov
- 70g parmezana
- 1 dcl smetane za kuhanje
- 70g pancete
- 1 rumenjak
- maslo
- sol, poper
Priprava
V ponvi raztopim maslo. Na njem prepražim na kocke narezano slanino, da postane hrustljava. Vlijem smetano, počakam da zavre in vsujem skoraj ves parmezan – malo si ga pustim za na konec.
Malce solim in popram.
Špagete skuham al dente. Nato jih odcedim in primešam k omaki. Dobro premešam in še malo pokuham. Ugasnem ogenj in dodam 2 rumenjaka in premešam. Serviram na krožnik in potresem s preostalim parmezanom.
Komentiraj