Sestavine za 2 osebi
- 1 kg klapavic (pedočev)
- 1 šopek peteršilja
- 4 stroke česna
- 2 dl belega vina
- 4 žlice krušnih drobtin
- 3 žlice olivnega olja
Priprava
Školjke operem in očistim (odstranim brado). Če je kaka odprta ali počena jo zavržem.
V dovolj veliki posodi segrejem olje na katerem popražim česen. Dodam polovico drobtin, polovico osmukanega peteršilja ter zalijem s polovico belega vina. Dodam školjke ter jih potresem z prestalo polovico vina, peteršilja in drobtin. Pokrijem in kuham cca 10 min. Med tem posodo večkrat pretresem ali premešam, da se sestavine enakomerno razporedijo po školjkah.
Komentiraj