Sestavine
- Masa za palačinke
- ajdova moka
- olivno olje
- sol
- mleko
- voda
- jajce
- Fila
- čebula
- česen
- špinača
- kisla smetana
- rikota (lahko tudi skuta)
- mozarella
Priprava
Na olivnem olju in popraženi čebuli sotiram česen in špinačo.
Odstranim špinačo in odcedim vodo nazaj v ponev. Pustim malo čebule in česna v posodi. Na temu pokuham kislo smetano in rikoto.
Maso za palačinke pripravim iz zgoraj navedenih sestavin in jih spečem v ponvi.
Palačinke namažem z smetanovo omako, položim špinačo, na fete narezno mozarello. Pomažem pekač z maslom. Zavijem palačinke in pečem na 200°, da se mocarela stopi.
Komentiraj