Sestavine
- 1 kg bučk
- 1 večja čebula
- 4 stroki česna
- 5-10 listov bazilike
- 5-10 vejic drobnjaka
- 200 mL smetane za kuhanje
- 500 mL zelenjavne jušne osnove ali 1-2 kocke
- 1 žlica masla
- 1 žlica olivnega olja
- sol
- poper
Priprava
V večjem loncu na maslu in olivnem olju popražim čebulo, dodam česen ter na manjše koščke narezane bučke. Dodam sol in poper. Po nekaj minutah vse skupaj zalijem z zelenjavno osnovo ter malo vode (odvisno od tega koliko gosto juho želim). Dodam drobnjak in baziliko.
Kuham 20 min na nizkem ognju. Nato s paličnim mešalnikom zmiksam do gladkega. Dodam smetano in dobro premešam.
Postrežem z jušnimi kroglicami ali popečenim kruhom.
Komentiraj