Sestavine za 2 osebi
- 1 velika bučka
- 1 jajce
- 30 g parmezana
- 1-2 žlici moke
- sol, poper
- poper
- 2 lista sveže bazilike
- olivno olje
Priprava
Bučko naribam, solim in postavim v cedilo, da odteče odvečna voda. Vmes lahko bučko potisnem na cedilo, da še malo spusti tekočino. Baziliko sesekljam in naribam parmezan.
V skledi dobro zmešam naribane bučke, parmezan, moko, jajce in začimbe tako, da dobim zmes dovolj tekočo oz. ne preveč gosto, da bom lahko ulil palačinke (gostoto doziram z moko).
V vročo ponev kapnem 2 kaplici olivnega olja, nalijem maso cca 0,5 cm debelo in spečem na obeh straneh.
Zraven postrežem solato Coleslaw.
Komentiraj