Sestavine za 2 osebi
- 1-2 glavi rdečega treviškega radiča (ROSSA DI TREVISO PRECOCE – TREVIŠKI RADIČ (rdeči štrucar))
- krušne drobtine
- olivno olje
- poper
- sol
Priprava
Radič po dolgem razrežem na četrtine. Na pekač položim papir za peko. Krlje radiča položim tako, da se dotikajo en drugega ter jih namažem z olivnim oljem. Začinim s soljo in poprom ter potresem z drobtinami (s prtsti si pomaga, da drobtine pridejo tudi v notranjost listov radiča.
Polovice radiča kjer so vrhovi prekrijem z aluminijasto folijo, da se med peko ne bi prežgali.
Radič pečem pri 180°C (ventilacija) od 15-20 minut.
Komentiraj