Sestavine za 2 osebi
- 1/2 glave brokolija
- 1 jajce
- 70g naribanega parmezana
- 3 stroki česna
- 70g moke
- sol
- poper
- olivno olje
Priprava
Brokoli razrežem (cvetke posebej), steblo olupim in narežem na tanke kolobarje. Skuham v slani vodi (cca 5-7min). Nato ga ohladim in na drobno sesekljam.
V ponvi na olivnem olju na hitro prepražim strt česen. V stekleni posodi nato zmešam vse sestavine.
V večji ponvi nato na olivnem olju spečem polpete.
Kot prilogo ponudim zeliščni jogutrov preliv in korenčkove rezance v gorčični omaki.
Komentiraj