Sestavine za 2 osebi
- 110 g ješprena (namočen čez noč)
- 300-500 g blitve
- 1/2l velike čebule
- 1 strok česna
- 6 zelenih špargljev
- 1/2 jušne kocke (ne nujno)
- maslo
- olivno olje
- belo vino 1-2 dl
- poper
- timijan
- sol, poper
Priprava
Šparglje očistim, olupim steblo (tako da porabim skoraj celega), ter narežem na 2 cm dolge kose. Blitvo nasekljam na trake.
Popražim na olivnem olju sesekljano čebulo in strt česen. Kmalu dodam šparglje in ješpren. Solim popram, dodam začimbe, zalijem z belim vinom ter dodam blitvo in malo masla. Kuham cca 15 min in počakam da voda izhlapi. Nato odmaknem in pustim še malo počivat.
Komentiraj