Sestavine za 2 osebi
- 110 g ješprena (namočen čez noč)
- grah (1 kozarec 2dl)
- 1/2l velike čebule
- 1 strok česna
- 1 manjša bučka
- 1 manjši por
- 1/2 jušne kocke
- 1 dl smetane za kuhanje
- maslo
- belo vino 1-2 dl
- timijan
- peteršilj
- sol, poper
- filirana orada
Priprava
Popražim na olivnem olju čebulo in česen ter por. Solim popram, dodam začimbe, zalijem z belim vinom ter malo vode. Dodam ješpren in smetano ter maslo in grah. Kuham cca 15 min, nato dodam bučko in počakam da voda izhlapi. Nato odmaknem in pustim še malo počivat.
File solim in namažem z olivnim oljem. Pečem v ponvi na srednjem ognju cca 5-7 min toliko, da je riba pečena in škorja hrustljava in da lepo odstopi od posode.
Komentiraj